middagsrecept

Ett bra middagsrecept kan man ha mycket god nytt av. Ett av mina bästa middagsrecept är en indisk rätt, Tikka Masalakyckling med mitt oöverträffade pilauris. Man steker lökbitar i smör, och lägger till lagerblad, svartpepparkorn, spiskummin, gurkmeja och salt, täcker allt med välsköljt basmatiris och sist häller man väldigt försiktigt, vattnet över, utan att röra upp botten av grytan. Sedan kokar man försiktigt i tio minuter och låter stå på eftervärme i ytterligare tio. Kycklingen lagar man med kryddor, tomater och grädde.